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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 4 f; D( q8 ?, ^" c2 L3 ^: f" |. } m
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材料：老豆腐300克，瘦肉100克，红青椒各1个，豆瓣酱2大勺；配料：花生油适量，老抽1勺，淀粉1勺，蚝油1勺；& K' d6 V) W L; ~5 u
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- a- d: \# f! C/ j0 m/ }; A做 法：
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/ ~4 ~: q$ g+ z- g1、老豆腐切长条（厚度约1CM左右），然后用清水浸泡；2、青红椒切粒；6 p& _/ v- U; b
3、瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；
& @& S* [# @* W( q+ J4、沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油（油量要多）把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份；
% z3 R" R! ~0 P: d: X" S5、锅底留油，把瘦肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒；; H- c* y/ l9 z- E1 D9 b; b
6、倒入炸好的老豆腐（转小火），加2大勺豆瓣酱，1勺老抽，1勺蚝油，转大火把这些调味和老豆腐拌匀后即可出锅。9 \* I ?4 ]2 C. t- o: \4 c
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发表于 2013-8-31 06:02
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