普洱红烧肉

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8 P. W% ~$ ~ Y2 j* B$ T4 H0 Q. T 8 ^0 H5 k+ H, n5 J8 M& S; r8 t# _' x═══ & _9 F2 s: Q1 J6 Q. u3 vㄇㄇㄇ 5 ]/ s& ?7 }& r. V ( C3 Y# Z% c: Y5 x! Z/ O" }1 J! q0 Q/ l' S / c, x% F' U( `6 e , ^ ?$ Q$ K1 l0 {% A4 ?. M& N8 g/ A主料：五花肉500克辅料：普洱茶10克 ' e& U5 `3 I. B; K( M% h调料：食盐5克 姜5克 八角1个 花椒20粒 料酒10毫升 植物油15毫升 水适量 葱白1段 绵白糖10克 小葱1根 ( ^; [, _: X* x) m* _1 d& d $ w9 {3 c( B% d# y 普洱红烧肉的做法 1.五花肉洗净，切成2厘米方块，水中放2片姜和1小段葱白烧开，五花肉用开水焯掉血水 2.将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用，并将茶叶用纱布包好 + O8 k8 W' \% T2 y% q3.将锅中油大火烧至五成热，放入绵白糖炒至冒小泡时，倒入五花肉炒出糖色 4.加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包和盐一同放入锅中，炖约1个小时，收汁出锅，撒葱花即可 % z6 v M- D+ _ㄇㄇㄇ " Q, e# k; r, O& R% ~' ]═══