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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑 9 j3 n( p# }) m) |7 u
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, P% R4 d+ z: t. T3 ?* V3 D- h6 K: G B [因因因9 |" {' f" o# b6 o/ ]6 f! W& E
: f, Z. }* j& _) {# N' q0 T: r0 h不是说天凉了嘛…温度计为啥是30度C…我为啥又满头是汗…
打电话回家, 台北高温36度…… 额~ 那我这儿算是挺凉快了哈 真的是没到中秋不能收夏被,一会儿热一会儿凉的 我真的很讨厌这样的季节变换时刻,偏头痛不时的发作  ~~~~哇~~~痛苦呀! 8 p: s- u% o) a, R" v
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虽说大家都等不及的贴秋膘啦~可闷热天不停歇…早晚又秋涼~補補之外,还是得要多吃点爽口的 热了热了就来点色拉吧! 把家里最後的几顆芒果给解决了 这个时候还有芒果吃,心里还是挺感激的~~贴心的友人呀!!! 色拉是泰式口味的~ 用了鱼露,香茅,鲜鲜柠檬汁…混合的调料 口味和气味都清新的泰式酱汁,与芒果果肉是很搭配的 如果没有芒果, 换成柚子肉~苹果~葡萄~奇异果,或是桃子~ 都可以搭的上! 光是青菜和水果就单调了~ 随手加入几只白灼虾仁,看起来是不是高级一点 没有虾子,想找替代品的话~ 水煮鸡肉, 水煮薄片瘦猪肉都可以做色拉 
0 R. E2 P7 S- g# r1 t( A6 z1 I话说我回台一个多月,种的香草大多都毁了~ 就剩下薄荷还微弱的存活着
盆栽回到我的手上,一周的时间~叭啦叭又长出来啦! 生菜色拉里来点薄荷,视觉感瞬间又升级了呀!  
9 q; r. ^2 s) K倆芒果拿来做色拉, 另外也打成汁来喝
芒果+凍菠萝+一小匙柠檬汁一起搅打的鲜果汁~ 天气小热,加点冰块凉一下 这一大盆就是我的一餐啦! 看起来多哈~其实也还好,爽口的生菜一下子就吃光了 季节变换时刻,家里的菜色也是一下子夏天一下子秋天~ 不管啦! 吃得过瘾舒服最重要 ~ 鲜蔬果多吃肯定好的!!~ 大伙怎么开心怎么吃!!!!  
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6 S3 `3 U) a: q/ q$ {6 K' U; g- G准备材料(2人份)
0 ^( B( S. m) M- yA虾仁25只,小芒果2个,黄瓜1根,红洋蔥半根,生菜2颗, 薄荷叶10片,干香茅粉适量
" c9 K2 d/ t% S2 e# J" r8 qB柠檬汁1顆, 鱼露1大匙,醋1小匙,新鲜辣椒2根,辣椒粉1小匙,盐1/2小匙,砂糖2.5大匙,味淋1大匙,橄欖油2大匙
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1将才料b所有混合后入冰箱冷藏腌渍1小时以上 (不喜辣可不加)7 `' Q0 J& o# D4 h
2去壳虾仁开背后去泥线,入滚水中烫熟后捞起沥干冰镇
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" X" B2 S9 n8 t7 C, L3黄瓜去软芯后切丁;红皮洋蔥去皮后切小丁,加入少许盐(分量外)冰鎮腌渍约15分钟,如出水要捏干,备用+ f( m: m6 }3 r) E, B3 f% i |
4生菜浸泡洗净后手撕成大块;薄荷洗净擦干备用' Y9 r; P3 P( u2 c/ P! u! X
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5芒果去皮后切成方丁状,与做法3材料混合后入冰箱冷藏2 P) L* E, u6 n2 o) [! p" g
6食用前,准备一个冰镇过的盘子或碗,将生菜垫底,材料5+虾仁一起混合均匀后入冰碗中' ]3 s. c, O* j5 z9 P! W7 ]
7顶部放置薄荷叶,淋上做法1的酱汁~洒些许干燥香茅粉,完成!0 |& i- x8 A U' c; S
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发表于 2013-9-15 03:31
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