肉末虎皮豆腐

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( _. v8 m5 k) o+ f3 B5 ~# m ΖΖΖ 7 Q# |6 v/ G( _0 _+ ?8 o; w w: j‐‐‐ / u! \* }2 A: d# V$ w W7 L: l3 C 肉末虎皮豆腐的做法 / x3 b) \% i8 l% F0 G- M1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用 ( r C" Q" I2 A ( |2 m- A! m# b3 S# w& |" b2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液 O+ l+ \- A' [! j3.起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用 " {% I* b# B" r: f ! o. W' X/ P$ }9 v0 y4.另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒 ) t% [2 p, n! O% @. Z* [7 N# v 5.放入调好的酱汁炒熟 ' ~6 X+ w: x& L& f% E9 R . W: O2 X9 u* y5 y6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅。 ‐‐‐ ΖΖΖ