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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 " S, B( d1 l1 @9 u
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* v! M; J- u3 e# [& w主料:低筋面粉200克辅料:鸡蛋50克 亚麻籽38克 黄油130克
* N* y9 ~2 C' n0 B L调料:糖粉55克 糖25克
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亚麻籽曲奇的做法
% s: H# g0 t1 [! g; R1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀
! _% |' C6 Z1 R2 H9 H: _2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大
0 Q& n% @6 | `% U: A1 T+ @; a% X3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
) m. r& R% V! r1 d5 x4.搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状. b; l1 K, r5 ^. [! G$ m& y7 I
5.筛入低筋面粉. v! p# K- V; \& @
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌0 d% @% ]. \' P7 }* {+ L! h! K
7.将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹
6 ] l! d2 m) b& O2 n) [8.烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存
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发表于 2013-10-30 11:19
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