铁锅杂蔬排骨

蛋挞

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1 C* a, y- t9 L" B1 b5 b8 G2 H $ c$ V& [& B% _! J9 a; L/ H""" ににに ( J3 O: j0 S7 }9 v( H 4 G# @" ?# c8 g4 d* u; [; V主料：排骨 胡萝卜 豆角 青红椒 西红柿 土豆 糯玉米 % j$ M1 V) h; a: C9 ]# d3 {3 z/ E辅料：糖 老抽 生抽 醋 盐 啤酒 八角 葱姜 " ^3 v3 G8 Z' M$ _- V% V 铁锅杂蔬排骨的做法步骤 7 a! K4 h: [& h: q( @1. 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用 2. 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片 2 g* l6 k! C9 }& m( Y3. 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽 4. 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来 5. 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖 / E/ n: l" R4 q+ G# q4 m5 `6. 此时可以把西红柿的皮捞出来 7. 放进葱姜和八角 " j- Z/ r9 a5 x( [8. 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用 ! ?: s2 D! U/ }; D& A% i, T9. 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 3 R" C% Q& k9 `3 I) C10. 等到菜也炖熟后，汤汁收干了 ! G& @, D. s# I11. 加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋和香油翻炒，停火即可 ににに """