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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 " @1 r2 t, _1 ]# }7 ^& M$ S
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: Q- l8 V- }% l# a: n主料:糯米年糕适量 蕃薯适量 冰糖适量 干桂花适量
j: K2 i3 l7 g. M/ x: A辅料:糖少许
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+ k( C8 O0 C& N5 ]桂花红薯年糕甜汤的做法步骤% @1 _, S5 a c: T
1. 将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁;5 {0 c$ R4 ^) y2 [0 V$ g
2. 汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开;
' |+ \; K( A/ U+ [- m3. 蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右;
: W: n5 ]8 s4 }+ M. ~$ l4. 按个人口味再放少许糖调味;! F7 R. o. M6 E9 A! K( w: H
5. 最后出锅前撒上干桂花即可。
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小贴士
' k1 }# C. ~( X0 h3 U2 E e5 j. v1,非常简单的一道甜汤,几乎没有什么难点;
- x) w. n5 _4 r8 C6 }1 r2,年糕建议选择纯糯米的,口感好;0 ]1 F$ m; B4 Q: P& {* p* c
3,年糕和红薯切成大小一致的丁,易熟也更好吃;
! j" p( X, U/ |1 D- D; c4,冰糖如果事先放的够多,可省略白糖这一步,或者,可根据个人口味不放糖,建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
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