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板栗老鸭汤

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 $ U7 ]* d( a# z0 Q + L7 F) h$ x1 \! n7 h- e┨┨┨0 o. e+ ]8 q- k1 g5 I ддд# Q) C& F( A" j# p' y. Z" h; e + E4 X2 r. w; Z! l* ] / p3 e/ y; P- b5 s. q, Z 主料:鸭半只 _ K) K, O- ?' M$ b- C5 t辅料:板栗250克. X9 v/ T+ z7 I" V 调料:食盐5克,陈皮10克,水适量8 l. B$ A$ E; N8 K% d; a+ N ! _: D, a, l. j5 Y# t* W! V/ N- u 板栗老鸭汤的做法3 o+ X( P* h! F. k" \ S 1.陈皮洗净、老姜洗净切片,老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫 / y' X5 R! s. y/ r9 v8 u2 m2.板栗用刀在表壳划一道口子,放入滚水中浸泡约3分钟,趁热捞出剥去外壳; A5 e5 h" S& z. N6 ^ 3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮2个小时5 p# s5 g, s ^2 y, P9 O7 e. D, |) V 4.最后放入板栗继续炖煮1个小时,喝时根据口味加盐调味即可) U6 g; ?" p/ h5 V ддд3 A: g$ t2 Y. \3 N2 Q3 m9 G ┨┨┨
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