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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑
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主料:低筋面粉50克辅料:苏打粉1/3小匙 泡打粉1/2小匙 巧克力(黑)20克 核桃(鲜)20克 鸡蛋(液)30克 燕麦片50克; f- w4 r2 A. v/ f; R0 X x+ U
调料:食盐适量 黄油60克 糖粉25克
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巧克力核桃饼的做法
# g2 ]# L0 H6 \! u, B! e4 h1.苦甜巧克力切碎,核桃仁180度烤5分钟晾凉,切碎
6 {% r0 U& q# Y5 j) J1 k& N- O6 F2.黄油放室温下软化,加入糖粉,打发
' `8 f/ X: { v9 e3.加入全蛋液充分混合
3 B" Z6 \% T8 q! c8 f, {4.将低粉50g、泡打粉1/2小匙、苏打粉1/3小匙、盐1小撮混合筛入,用刮刀轻搅拌成团2 b- [1 A# k- R/ U% R. \
5.加入燕麦片和巧克力核桃碎拌匀$ J# z- _& s6 ~
6.用手团成球形,压扁。依次排放在烤盘上* V1 C* ]2 ]6 r8 `6 u( \! I
7.烤箱170度预热,上火全功率,下火半功率,烤15分钟左右,焖5分钟(注意烤至饼干上色后就可以啦,可以开热循环帮助小饼上色均匀~)
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