芥末墩

暮云

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  ( z) ?! K' {& [6 d3 C, m
  
  / S" Z4 _; [/ U7 U主料:大白菜1颗 辅料:芥末粉25g  米醋150g  白糖300g
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  步骤
  1.最好选薄帮的大白菜，去掉外帮。
  $ q) O, R3 c; L+ T2 E+ n* x2.切成2-3寸的段，只留用，叶子以下部分。
  9 \8 Z% s# b6 I' W. ]3.不锈钢盆用开水烫干净，擦拭干净，保证无油无水。将白菜段码入。
  4.开水浇在白菜上，盖上盖焖5分钟。
  " s9 u/ v" y8 C  {/ b8 b5.反复再烫三次。
  6.均匀的撒上芥末粉。
  7.节约时间的窍门来了，锅中倒入醋烧开。
  8.加入白糖熬制。
  + B  B3 M- P. I9.起大泡后，趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。
  7 x" H# W6 J+ ?  Q$ }10.盖上盖子封好，放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿，就可以吃了。