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主料:风吹鱼300g 辅料:油适量 大蒜适量 生姜适量 花椒适量 香葱适量 香油适量8 i( M* o$ K) g9 s5 q3 j" \' z
# Q- A* s: Y* N* i* K* S! J2 q! E& G: ]4 k: W2 a& ^3 p! Y3 G% ], H( ?. m/ d
步骤2 m7 e" G6 g p2 X* ]0 D7 g1 E
1.风吹鱼放冷水锅中加料酒和生姜煮开后继续煮15分钟( D, p2 [, y! J6 H, l9 G. X; Z
2.捞出
% m* G6 T6 O& R3.用手撕下鱼肉+ |" c" Q0 k9 P( v8 `( Z2 `3 N
4.姜和蒜切丝，干红椒和香葱切碎
9 Q( |. x8 i2 a2 q, R7 a5.锅内放油下花椒
1 l: k C9 p$ ~: D6 ~% @6.下姜蒜丝和干红椒香葱碎炒香关火
# l( Y5 s9 m; l" d; W1 L3 {8 b7.炒好的调料油倒入鱼肉中
3 i- L. X" b) {8 k8 Y6 H5 s! Q8.加点香葱和香油后拌匀
/ x( ?& t/ r7 q" x5 f- [9.装入盘中食用
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发表于 2014-12-2 18:24
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