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鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。
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! F8 i$ Z! J0 }+ d3 u8 e* r主料：鸭心650克 香芹3棵' S$ ^! ~+ c& _4 L0 q. N# F7 _2 g
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辅料：孜然1/2茶匙 料酒1汤匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜1瓣$ t* i: g. Y' m% D$ R3 c" ^3 L) N
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孜然鸭心的做法
8 g; P& t3 U, ~1.食材备好
$ q& C; E; r8 {2.把鸭心和芹菜洗净，芹菜切断 鸭心对半切，生姜和大蒜也切好备用哦$ W9 e F1 F& b) i' N' ~
3.坐锅上火倒入烧开的开水，再倒入切好的鸭心焯水，有7成熟就可以了
9 Y/ o8 J! A8 F8 y9 }4.锅洗净，倒入植物油，待油温升高了在倒入姜和蒜爆香
/ e$ j _+ k2 f& V- F3 k5.倒入芹菜炒至变色( P" j) R% M0 I
6.倒入鸭心翻炒几下
+ D! g" g1 d, b; {7.倒入料酒" ~0 |- F5 M# h9 T3 h& L
8.倒入食盐翻炒几下入味5 }% o9 ^! ?: V0 w
9.再出锅前倒入少许的孜然翻炒5下+ @! d, e" D* |
10.就可以上桌了 |
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发表于 2015-3-4 10:59
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