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主料：鸡600g 辅料：油适量 盐适量 土豆适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量 剁辣椒适量
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& t/ E: d X4 O" S! h" w$ q, `: E! m$ h8 U3 D% n W. Q) ~' H
土豆剁辣椒蒸鸡的做法
$ B9 m3 s" n- Y1.将土鸡剁成块
0 o' m8 M+ e8 Z A9 w) z2.入沸水，加料酒、姜片焯水% C ]" M# S6 q+ m
3.捞出，待其冷却
3 B+ W% @/ F1 e+ n: @( R( i4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀
; d$ h' D U2 B8 e& B2 }5.加入剁辣椒. H4 X* c" I( t1 U' r$ W; J
6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟
$ _4 A* _# q' S3 j4 B7.小土豆去皮，一切为二9 p5 l6 l, {+ M) C
8.放入油锅6 g8 K" ^# @) A' Y+ j! q2 P) s
9.炸成金黄' q; w% V# J$ V* R6 P
10.捞出后放入蒸鸡块的碗中+ w- D4 G; G! n* N% u
11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟$ q5 D: ^3 w" ^: ~3 s8 S: F8 ~. J
12.蒸好后即可享用
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发表于 2015-3-12 14:54
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