火龙果皮的吃法6种，火龙果的皮怎么吃

jay

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　　火龙果皮也是有益健康的养生食材，但很多人并不知道怎么吃，今天就总结一下火龙果皮的6种常见吃法，让你了解火龙果的皮怎么吃既美味又营养。
/ O; ^. |+ o! U3 _+ T) m; a　　火龙果皮的正确取皮方法
  Q" G% h# j' `% }$ n# E　　先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。

$ D+ }$ v- M# W$ n( I　　一、酸甜味的凉拌火龙果皮
. U, f3 y8 h* p5 I9 h　　原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。
: J. f8 r* u2 [- {/ \　　准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。
1 H2 q  O: b" Y1 z. [　　做法：控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
, K* E/ X+ H, Y  ~& p　　二、咸香味的凉拌火龙果皮
0 t' I! j% F4 O& Q6 q$ x　　原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。
　　准备工作：同上。
　　做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。
  z6 J1 H) _9 P7 U. C三、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮
　　按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味。
　　四、火龙果皮榨汁
　　把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用。
　　五、火龙果皮沙拉
9 G; _, ^' a( G9 ^5 D8 K8 z; R$ O　　原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。
　　准备工作：平菇煮熟后切丁；小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了；火龙果皮切丝；菠菜择洗干净后用开水烫一下。
　　做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。
　　六、煲火龙果皮糖水
　　原料：火龙果皮半个，白糖适量。
& L; b! v% a0 X* v+ U　　做法：果皮切片后放入砂锅里，加适量清水大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火煲10分钟即可出锅。
/ G( R/ e$ H8 e9 j) f　　补充说明：
, v! _" X: \$ c- j4 v$ N/ W　　1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉，用淡盐泡一下就不会感觉太黏了，但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡，泡一下就会损失很多的营养。
. g  x# i/ ?# d　　2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素，加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此，食用火龙果皮最好不要选用加热的方法，生食最佳。