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啤酒馒头

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论坛元老

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    7 W. w& R; s4 ~: L- s! g8 l主料:面粉200克  啤酒100克  酵母(干)2克
    4 L/ @" G& ]" ]) p! K啤酒馒头的做法
    ' f; N( E: s0 i- D, ~1.用料:面粉200克,干酵母2克,啤酒100克
    3 O2 g& L, W" U, q6 g# x5 ^) x* R/ u1 b2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机,卡好,启动和面程序,搅拌20分钟左右,成光滑面团。取出面包桶,套上保鲜袋,发酵2小时左右,至面团长大& @+ R. K5 v4 l
    3.取出面团,分割成4等分,滚圆。放入蒸屉,醒发40分钟左右,面团稍微涨发
    / e( [; X0 h+ F2 i4.冷水上锅,待水沸后大火蒸15分钟,左右,熟透熄火,出锅晾凉
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