一生不生病的三道菜送给您，90岁还箭步如飞！

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您想90岁还健步如飞，耳聪目明吗?在此献上前人实践过的三道菜：

醋泡黑豆（供图/视觉中国）

一、醋泡黑豆
( \, i! I( J- f. [醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
: f5 \8 f! q2 Z0 i+ [原料：黑豆适量，醋适量。
1 k* S) D. H+ N# K! ^; j5 D做法：
& u5 v) s% g) T: S( t- z/ o7 G1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
1 `- D& |+ S6 \- L8 e4 }" T2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
+ G% u# R9 N, J  u4 s5 ?; q3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
. S  V( ~7 k% \7 A2 J7 m. w, |食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
二、醋泡花生
- w' [, Z% r9 O0 Z1 B0 K醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
- X& |2 V# W7 y3 b熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!
* Y5 ^- \  L6 N( S原料：花生50克，醋半瓶。
4 Z8 ]: ~) a' Z2 D  O1 W6 l5 Z做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
5 P, l4 F, u% J# u3 G5 ~1 }2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
  w% B4 z+ x0 j2 r+ g7 C0 H+ [三、醋泡姜
根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
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心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
' f& I4 i  `$ {' _5 b1 |4 \原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶。
做法：
1、生姜切片。
3 N5 B2 O3 ]5 d' O2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
' p" G1 r# S0 ~% o8 D3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2——4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
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