4种食物易导致胃病

jay

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                      　　胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。

. g$ }/ q/ B- e: u" V　　4种食物易导致胃病
　　1、最怕冷。过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。
　　2、怕腌菜。我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。
　　3、怕烟熏和油煎食物。熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用。
; i% C* S8 O7 N! y" s　　4、怕酒精。胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。
0 a9 d6 t) ]& B4 ~3 o8 q　　有哪些胃病食疗方法呢？
　　1、白芍石斛瘦肉汤
　　配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
　　制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。
& B$ B, E1 ~3 g　　功效：益胃养阴止痛。
& T" {% C& _& V6 A+ Y4 o2 @7 W　　用法：饮汤食肉。
: M2 N1 x& G$ C& ?7 Y% P( B　　2、太子参炖鸡
7 ]1 x( D/ ]  {; D; V& b$ W5 q　　配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
　　制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1~2小时，调味即成。
6 \& b4 V) v; U0 ^/ b5 g　　功效：益气健脾养阴。
! ^2 ?  Z, Y" A# g% ~7 L/ s, s　　用法：饮汤食肉。
3 |& ^: Z5 U. h. B, z; c　　3、麦门冬粥
　　配方：麦门冬30克，粳米100克。
　　制法：先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。

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