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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
' {% j' q+ {- n1 d( f4 o. n早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。5 i7 m4 g1 e/ ^# d' V1 I2 ]7 J* W+ E
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~; w+ X& D r( n
糙米:降压、降脂、清血管。) \ N" } a( y$ R0 j
40岁后应该天天吃。
/ ]0 i+ Z! j6 t+ D糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
) N9 T' M' Q" x! J7 i; G1.改善肠胃机能,净化血液 I! |6 y0 O) u; X" H" {0 [; V
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
8 P( ?( x' R, j2.降低胆固醇
8 L# B$ I0 E. r" t9 ?6 m x. z胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
6 c! o2 a0 ~ X: e& u5 K3.促进血液循环: L k% i7 L4 ^7 }, @: Q! B
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。# `: t0 Y" A( J0 |! @
4、有助于预防糖尿病
- S: E# K8 G5 u6 p据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
% J; c5 m7 G, h+ H5、延缓衰老
" z9 c0 w8 }+ c. W. _糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
* r& W" }: W5 v; K. n6、防治口腔溃疡) @: N! d+ ^/ {
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。1 D% \( ^# P; p2 ^
糙米这样吃口感好,功效强& r3 o r# N1 s7 D+ e' z
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~+ C: v# F4 n, N( I9 p$ l4 r
做法0 a9 A: f' E/ \, J @
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
; @; x9 n' x8 y( K; f! X2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
5 E, s9 P8 D, e3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。! _/ C) b7 e" J/ V& `, h7 {- t
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
. [! m8 F' v& x# [# B5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
) P/ c. Z- A7 W& A9 Y6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。. E* B" D5 M: }! p) o
简便方法
2 H1 e: a- {% S% d6 Y7 n洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。% { G7 ?1 F5 r/ Y' \; d3 r0 n
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素! S4 e; \7 w i5 F, ~- A% D
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化
5 V! Q3 G3 i- A+ d( F# v, r2 W2 h+ q糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。! C2 L! ^- O' s
加点糯米口感好# `- R! b9 e- c. }* Q1 m
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。' r% m" ^) ~- G7 b, j
加点杂粮营养好8 S0 V$ i8 k# f2 ~+ ?
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。6 y- F/ r" h0 I+ J4 x0 |
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!+ g- N+ h) V1 w, Q) c: v
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~5 p1 Z. X s. |8 {8 n$ w7 ]
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