夏日小点心轻松做--紫薯糯米糍（图）

jay

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            紫薯糯米糍
# F& C# I6 n: @$ f紫薯糯米糍
0 P0 [+ X; e/ Z  k$ K# U7 n紫薯糯米糍
　　糯米粉，大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了，一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽，不如学我这样吧，将糯米粉拌一拌，蒸一蒸，搓圆了直接就能吃，完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里，大约有8个吧，儿子刚好放学回来看见了，居然一口气都吃完，简直让我看呆了。
% N3 x7 H5 S+ \7 y　　一起分享这个做法吧，非常的简单，厨房新手也能轻松完成。
1 l$ s8 K1 t4 n4 \! E' e, y　　[紫薯糯米糍]
7 ^5 q" P* D) N8 `# E' ?, G　　材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克
　　馅料：紫薯馅一包
0 \& w2 z* A) f　　装饰：椰蓉适量
; u4 U0 d0 K: Q' ?) r　　做法：
制作步骤
, c2 P# J& S& d/ s+ k制作步骤
' [& @2 f! [2 _" p3 J/ |制作步骤

　　1、所有粉类混合。
　　2、加入油和水。
1 R. H( j0 G. i1 o7 q9 z0 M5 c, k　　3、用手抽搅拌顺滑，搅拌好的状态如图，面糊滴落不会马上消失。
　　4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温。
! o8 r, A. u6 [　　5、紫薯馅分成10份。
( K+ k3 y4 Y! d1 I" `7 U- `　　6、用盘子准备椰蓉。
　　7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个。
! P) f  Y: Q  {& Q+ c8 j7 v　　8、带手套取一份糯米团用另一只手压开。
　　9、包入一份馅料。
4 w" o6 U4 f5 t  E! T" Y　　10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用。
0 [  t0 Y( J( z/ p6 h/ b　　小叮咛：
　　1、面糊状态以滴落不会马上消失为宜。
　　2、蒸时候水要烧开后放入。
　　3、放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好。
) N4 n( M# ~  {6 S　　4、包馅料时候记得要带手套，否则粘在手上别怪我哈。



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