记住9句顺口溜，健康饮食不发愁，简单又有用

jay

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总会有人反复问，每天怎么吃才能保证营养。民以食为天，饮食营养，其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师，于仁文老师，编了个朗朗上口的顺口溜，来跟大家再讲讲这件事儿。

资料图

一匙蜂蜜一杯水，
, _8 m% {/ z  T5 I早起喝完再动嘴。
  Q1 D6 x7 ^! J3 j% F! T( I2 _* U一匙陈醋三片姜，
一日三餐吃得香。
. o5 g5 L& a/ G- i+ k5 Z两杯鲜奶一个蛋，
每天都吃杂粮饭。
一块海带一把菇，
* A0 P! W9 z! t半斤鲜果一斤蔬。
一把麦胚一块薯，
3 u+ a, F' ?  C1 ^! e一两豆腐常叮嘱。
5 F# t+ ?/ R* T; s; o! D8 N" o4 Z3 T% u一两鲜鱼一两肉，
% a, w7 g7 k! R9 |) y- a3 Y最好再加一把豆。
  C9 }# @0 j( P: t# G+ f一匙枸杞半匙盐，
一把坚果助延年。
9 G2 ^  z# z% U7 ~1 i8 ]6 X4 M三匙素油2:2:1，
橄榄大豆亚麻油。
一万步走八杯水，
' U2 A# A& k( e# Q* Y) z吃动平衡不后悔！
下面我们一句句来解释一下。
/ R) R: L7 c) V& `8 I# D! e& L& Z* D一匙蜂蜜一杯水
早起喝完再动嘴
2 Z3 \4 v3 Q! }4 M睡觉时，通过呼吸、排汗等过程，会消耗水分。晨起喝水，可以降低血液黏度，增加循环血容量，一次不超过200 毫升，对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
+ r* _/ L/ r& i8 s% D" \有人想要水里有点味道，在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标，所以不建议喝淡盐水。
一匙陈醋三片姜
一日三餐吃得香
姜这样的香辛调味品可以增进食欲，且含有蛋白消化酶，有利于食物的消化吸收，是不错的调料。
5 ~9 s$ o+ h. ^% L/ u同样的，醋也有增进食欲促消化的作用，还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。
) e, K# ?3 G, }  x: u另外，对于中老年朋友，吃饭吃到七分饱，注意荤素搭配，营养均衡，对身体健康好处多多。
5 [8 j! L7 m3 _) `& w9 E; @两杯鲜奶一个蛋
每天都吃杂粮饭
: I4 Q! P/ A2 \* _早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙。
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
0 p* A& u! j8 d- u杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
一把麦胚一块薯
一两豆腐常叮嘱
6 C* ^! f- l: a0 t早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
9 |7 L6 y3 X: j) x9 P这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类，比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。
  U& D( G1 W- L" `. v. s一两豆腐，则是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。
) l+ \, C) f. {6 H/ w/ q

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一块海带一把菇
半斤鲜果一斤蔬
海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。
菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。
果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。
( Z5 p) F- G4 s, z$ n% G: N一两鲜鱼一两肉
3 J/ p5 V! G3 U4 i$ U& I最好再加一把豆
这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天可以吃80 克的鱼和50 克的肉。
8 k6 _( q( o9 }( a5 A+ d一把豆指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。
1 H. {0 c3 f) w4 `3 \! L3 [) X一匙枸杞半匙盐
2 s1 }6 F. o( q7 u; t" V2 J  y+ t1 S. I: ]一把坚果助延年
5 C6 |; M8 c6 s- R- T枸杞富含膳食纤维、维生素A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天可以吃上一点，当然因为摄入的量也实在有限，不要太指望有什么功效。把它当做味道不错或是泡水喝的小零食就是了。
半匙盐，指的是人均每日食盐摄入量，约为5～6 克。
8 e) L6 l( z, Z+ k一把坚果，大约是25～35 克的量，不包括果壳。它们能提供人体必需的脂肪酸、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维等。
三匙素油2:2:1
/ R$ V, W$ L0 v8 f) G0 n; h橄榄大豆亚麻油
- ]% S2 K) J$ F) T& i% Z三匙素油约25 克～30 克。最好将各种油搭配着吃。
比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按2：2：1 的比例搭配。
一万步走八杯水
8 N5 G9 O/ [- O. g* H# {吃动平衡不后悔
除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。
另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝够1.5 升～2 升左右的水。痛风患者更需要多喝些水。
健康饮食的法则就这么简单，是不是很上口，很好记？愿大家吃得美味营养又健康，并分享给更多人了解。