粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。[1] 民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚等地也有吃粽子的习俗。 ) c' X: M& t1 m- j. j. R" R
因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。端午节为什么要吃粽子? 其实一开始,端午节和粽子并没有半毛钱关系。在和粽子有关系之前,它只是个和时令相关的节日。五月初五,夏天已经来了,天气潮湿酷热,人们会在那天,饮雄黄酒、挂菖蒲、用草药水洗澡,以求强身健体、防瘟疫驱。直到有一天,粽子生命里那个最重要的人出现了! 屈原!!! , I' I6 |# k- w2 K" \, L
粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。屈原投江后,当时人们为了不让江里的鱼虾吃他的躯体,就把米团等食物投入江里。后来人们为了纪念他,纷纷在五月初五这天向江中投粽子。于是,端午节吃粽子的习俗就这样流传下来了。端午节又要到了,不知道你喜欢南方的咸粽还是北方的甜粽?不过天气这么热,看到刚出锅的粽子都没什么胃口了,只想吃冰~美味鲜肉粽 开袋即食,现在异国他乡的你,别说粽子了,可能连片粽叶都看不到,海外华人微信关注快帆,买手快帆已上线,你想买啥告诉它都能帮你买。五芳斋鲜肉粽每一只都真空包装,漂洋过海也新鲜,开袋即食 免去需要加热的麻烦,炎炎夏日,剥开粽叶咬一口,糯香弹牙 鲜香可口,整个人都凉快了~端午节不但可以和朋友一起吃粽子,凉爽地享受不远万里的家乡味道,下面这两款香粽礼盒用来送人,也是相当有创意又贴心的礼物~想买什么tell me 1 [, I9 z$ w3 c T- ]" v- ?
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