蚝油生菜

jay

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$ ]& a' `5 m, Z材料
/ ]& ~5 B- J0 d生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
2 H  Z+ W. w4 Y

做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
" P8 L* H( L  B' I2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

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小诀窍
; A, H( }8 }# y1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。  
0 S- n* @9 u6 u3 y0 j2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。  
, x! |4 V+ }1 D" x3 i6 j5 U' R, @3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。


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