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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 N' L. n1 I% i
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$ u) T" R) I2 {0 `' V" E/ ]原料+ B- F1 [! H& s! C
1:高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。
2 g3 [5 @, N0 Z$ {) P: ~2:马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。
+ g( R( M! _/ L, H, a- j3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。+ z, g6 {" _' X( i1 N3 m+ w
做法:3 g5 e2 k: \# g& q
1、用原料1揉一个光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处饧发;
6 g4 d5 K: _! v2、虾去头去皮去虾线,用盐和酒稍微腌制下;
# w, }$ `2 z' }! C; b" W3、马苏里拉奶酪刨成丝,原料2的其他分别切丁备用;' d- p3 s+ f8 {) ?
4、面团饧发至2倍大小,取出揉匀,擀成薄饼状;
Y6 K" r: a. k1 P0 h$ J5 j5、盘内刷层薄油,把饼胚铺入盘底,然后在饼身上扎些小孔;. c' j1 {" n' `8 e& y' Z
6、饼身涂抹一层番茄沙司,撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝;
7 P3 i0 P) l& f+ I7、铺上各种蔬菜粒和肘花片,然后铺上腌制的虾仁;; S2 T/ l9 F( R P% f
8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝;8 v8 K" m. R; b7 |0 t! z
9、入烤箱中层,220度上下火烤15分钟左右;
5 b; X$ a' j" }/ f, S8 U10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝,入烤箱继续烤5分钟左右即可。1 t; M7 E- G) q7 O0 z# x! b
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