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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑
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操 作:1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
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/ ^* l9 O& t5 m& N2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。, R4 `/ Z; q4 z0 l. U& i
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$ ]6 N( e0 y; D/ s3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。! o9 |/ ]2 A; V
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4、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。+ a6 D# K8 t$ H4 }+ ?" q
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+ h4 z6 N8 l! h' n+ |5、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。
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发表于 2011-5-9 09:43
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