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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑
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' \8 y. T! N$ b. P5 Q& }原料：- J2 a# K T" q, D
蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。
0 {; d# K" h, |" I9 c做法：* ^( y8 d3 p) S2 P" M
1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉；1 c1 t& P6 }, w, l
2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟；0 R, E+ P& X- y' B* ?" f& I9 e
3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟；4 M( z8 x! n! A, b* f4 ?
4、用手撕成细丝，控干水份；
" v: o4 ?- e; u# ~+ p- y) d$ E5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。 h% S! i3 O# ] n
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发表于 2011-5-12 18:04
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