凉拌腐竹

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3 J: C% x8 j( m& V: y! Zˋˋˋ 7 \ ~9 Z6 C: h2 d 2 J. X# H8 B& I( p凉拌腐竹 " f3 m* @; O1 I原料： " V& r& V6 T! s0 `& B: B腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。 7 A M' j) u- h做法： 1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右） % b6 p2 m0 M# _6 K* S) k( n2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中； 9 [2 z( Y! v* f1 p8 i3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀； " A- a0 ^2 u. k' O O! ]1 Z4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。 ˋˋˋ