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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑 $ |$ P( l+ j/ t
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凉拌腐竹) s0 U- j; c7 I9 } J- K! P
原料:
3 W a( D3 @3 B9 u腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
0 x( |) v7 e( }做法:
* a5 M6 t% ~# B3 N% Q, o6 A1、腐竹掰小段,用凉水泡软;(10分钟左右)
) B0 v$ e: O, ], Q' p/ I4 e- R* v2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分,放于盘中;: e) k0 N: {5 T9 d/ v
3、大蒜剁成蒜蓉,泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面,搅拌均匀;
/ i3 U/ c; @* {, |( l8 D4、在3里加入适量酱油,醋,滴少许麻油,拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可4 \* t2 ^0 F2 W
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