5道让人欲罢不能的油泼辣子菜（二）

哈蜜瓜

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0 A3 X4 Q1 n7 n- V ' W3 j; M( m- A, Z: l$ k╚╚╚ 香辣白菜根 　　原料： 　　白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜。 　　调料： 　　玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精。 - I2 N2 Y9 L8 H3 a　　做法： + ]( x) e) ]$ T6 ~" ?' v　　1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上； 　　2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用； / K" r3 m- ^5 _, r) E Q　　3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀； % w9 f$ s" ]4 q+ X7 v) D1 Y7 P　　4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香； 3 o) Z/ |; L8 R( C+ F　　5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。 . N4 ?' z9 ^1 d/ J╚╚╚