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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑 / X" R. c2 z4 ]' h2 f$ b
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ごごご- S& r$ [7 H# p2 P3 q
主料：竹笋
0 h" }: h' _+ k) Z' \& ]配料：培根
. E" `9 u+ p7 d l步骤:* }' }, e6 T! o9 G5 P
1．新鲜的竹笋，用刀对半劈开; d# a6 C0 e j5 L4 T" h: L T
2．左右旋转笋外皮就会脱落了! @. j/ G3 v2 q- O9 D% z1 p
3．锅中烧水加盐，竹笋凉水下锅煮开后捞出& F4 m4 x9 [( {
4．这样可以充分去掉竹笋本身带有的涩味，煮好的竹笋改刀切菱形块
) A: N5 i3 Q0 ?% p* D; `) W5.培根切片，油锅里放少许底油，大火煸炒直到培根炒的微微发干
$ g# W' z$ i5 N! x4 y6．下入竹笋，加入盐、酱油少许糖提味
7 O8 z" H& D, X7．加适量水盖上锅盖焖煮一会，大火收汁后就可以出锅了
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发表于 2011-7-30 12:25
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