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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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' @2 F2 }0 y1 @/ I0 o蜜汁山药
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原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
9 t. O3 W [2 K* a& S4 b3 Y u 做法：+ G' h7 g$ R; u- w
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。' T1 ~7 n5 Q% o7 M9 @1 z- p1 W. R
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。$ N8 Z8 R' l1 g
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。" k. g+ W0 I+ r5 |0 ]
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
% z6 d' K+ h& q( J6 c 5、放入桂花酱炒匀即可出锅。# z6 p) S) ~3 ]( v# D' v) J" G6 t
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发表于 2011-8-9 08:47
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