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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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; b0 B% G3 B: q+ J【原材料】0 u& Z* l# d1 N' I: E4 t5 P
* 马齿苋、独蒜1只、青红椒各半个、熟白芝麻随意、剁椒1小勺。' s. N7 y2 L9 @
【调味料】( A* [3 m. H- ~& c" K; _
* 香油1大勺、辣椒油1小勺、芝麻盐少量、醋1大勺、糖少量、鸡精适量。4 }& s- @. E( f& h( c! N2 H
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D2 w: L2 R& H: T# P& n* R" e9 W2 V8 g5 P
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【做法】
, G0 [' @5 i( G- C! ]图1：马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出。
+ K5 i% k6 a' Z! X图2：过2-3道冷开水。
4 I+ J2 @2 u; \. E5 ]图3：蒜压茸，青红椒切小丁。! j' B; E x+ w' _! N2 R
图4：将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。4 V+ G% t' ^( P% H- ]0 s: t
图5：将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。
I' R0 i& [: @: n4 z s ~1 R图6：最后做造型，再撒上些芝麻即可。
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发表于 2011-8-13 09:13
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