忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

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# j4 [ j- a- j3 u" S6 c$ C 8 A# Z( @7 Y8 z2 u土豆炖豆角 & C2 [: v# _& z: T # ~1 }: i( H( d2 ]8 z　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。 　　做法： 　　1、猪后臀尖肉切块，焯水； 　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片； d& _- X1 ~6 _+ F' a$ P: _; r6 Y　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒； 　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀； 6 p' Y' U7 x& }1 }　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。