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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 ) r6 @ F B) t. i- A
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榄菜肉末炒豆角& {% ~* _' T, ~8 ]# W2 |
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材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量5 q2 A1 S% V% C' \8 T6 D7 F
做法：
! ?- N+ M0 S0 e& U, Q+ u$ Y0 c 1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。- V1 W4 y( j9 v6 C- h7 V+ K' C
2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
' v4 y0 ]% j3 u1 s0 y) o! C 3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。* {; v7 g" \" h7 y }
4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。! [# h- z" V6 ~5 _ S( G
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
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发表于 2011-8-26 10:20
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