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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 / g# K% H4 ?7 [. ?
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鱼香豆角
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原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。
1 v, C7 q" R( I! L. P 做法：
: f( j y3 G7 q1 O6 V! R/ | 1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
7 T$ i9 g- E& v. Y' |8 ]8 j: {0 r8 ? 2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。
2 ]( H6 D* a0 r& N0 b 3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
# b1 q9 Q; `' W) k& A* Y$ S4 w, ^" m0 N 4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。
( D6 w4 e& { j4 l# y 5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。( W) ?, x" i I# Q% B; L
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发表于 2011-8-26 10:27
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