简单易做的腐竹家常菜（一）

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2 z: `' ]7 g. u5 v ⅦⅦⅦ 鸡丝腐竹黄瓜 9 P1 {& A. B2 d: i4 W7 j1 q 　　原料 , A: b( [5 v; ?: v, u+ D9 j3 ^7 y. ]　　鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克 　　做法: ( r7 Q( ?* _# ^1 z% i　　1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。 9 A5 P! n% ~# e5 o4 j/ E) ^　　2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。 　　3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。 　　4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝； 　　5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。 : h# k7 l0 }8 {. n- v% f6 H5 VⅦⅦⅦ