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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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盐水毛豆
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) i# H9 ]6 q2 v& C4 D1 ` p 主料：毛豆 g9 J, Y* ^- @1 g- [' e4 r6 G
调味：精盐、八角 2颗、桂皮 1节、大蒜 2-3瓣/ }9 }# p& y+ m3 |6 Y
做法：
$ S+ ^' S3 F0 z0 p 1、将毛豆用清水洗净。. S1 q0 \: h6 v2 r. B8 s
2、毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。
3 z3 A; p$ ?3 C& k/ x: K/ Z3 u) Y 3、锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。 S) A. ?( o/ N- Z5 c4 R
4、倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。5 Z7 ~, I y* V! J5 Y( Y v& x; {
5、将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。0 p! ~" X% P# C6 ] m! Y1 r
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发表于 2011-9-17 10:03
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