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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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棱角红烧肉0 O( x3 X" `: }1 h, f
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材料：" j& V/ ]! e% H. {
五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。* W& a( e, y: Z) r' l, [
调料：1 t% Z# w- U, ~; i
花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。
! f; x5 A9 b$ `9 _8 J 做法：
+ n& R; o5 @ g9 P% M/ m+ j 1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。 [0 n9 g) A, B; A* a
2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。% l% L* c1 w1 N- N3 B# u( V- _
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。
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发表于 2011-9-20 09:35
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