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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 5 M( x) J2 r. g: \" X( h6 r0 T( K
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腐乳红烧肉
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原料：五花肉，腐乳3小块就行了。
; [' a p2 N4 K6 i+ ^& N, L 1、猪肉用温水洗净,切成小块.锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。% Q+ v) F5 ?2 j- f& `
2、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。
y' v0 F L+ b8 b k' a 3、去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。) _0 S! I8 p. O) b
4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。* M2 |& P) N8 Z) n% [, j- Y9 r
5、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。5 H& D; L- M2 b+ J5 o/ B- ~
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发表于 2011-9-20 09:38
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