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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑
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炸排叉6 n: V! s+ B- g- U
! y x9 g# ] W& f, q1 c$ @ 原料：面粉200克、姜丝适量、鸡蛋1只、黑芝麻5克、盐2克、白糖10克、清水少许、食用油适量。. J! S' u+ b4 i
做法：9 E7 x V4 y7 y) F& S
1、取面盆一个，将面粉、鸡蛋、白糖、姜丝、清水搅拌均匀。
8 H$ o6 U8 Q* f- P+ J1 d2 o 2、入黑芝麻后将面粉揉上劲，制成面团备用。' k, w ~' _/ ?. D* {, u+ G& V, s2 T+ u
3、将将和了姜丝的面皮擀得薄薄的（尽量薄一些）备用。) N( ~! |* x, l/ ]. T1 n) g
4、用刀将面片切成长15厘米宽7厘米左右的菱形条。
0 H, u2 E0 s9 w: Z5 ^ 5、将面片的一端从划开的地方穿出来后把整个面片扭成花型备用。
4 j) t5 p1 }3 q/ \# j5 E# [ 6、锅中做油，7成热时入处理好的面片炸成金黄色捞出控油后即可食用。/ V( O* b; e0 B1 N0 g
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发表于 2011-9-27 21:24
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