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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 : r4 `, Z+ R, P' @
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原料:
9 |1 F( W/ \: E2 {9 d, U! W0 p 酸菜20公克,辣椒2支,花椒1大匙,猪肉丝50公克,牛高汤300㏄,白醋1大匙,辣油1大匙,宽面条1人份,青菜少许
! f) t& Q& h& w' e) G* X9 ]$ X' a- j2 } 做法:4 ?# C: L- w0 s
1.酸菜切末,辣椒切片备用。
' B6 I) |$ t# _0 a7 q) V! {. c% w 2.起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。. q1 ^, Y/ A+ ^# t- Q
3.倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油调味。3 C7 w2 o" k: O- L* O% \
4.另烧一锅水将面与青菜烫熟,沥干摆入碗中,再将作法3的酸辣汤倒入即可$ _( V2 j R' y1 \ D
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