鲫鱼豆腐汤

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6 e4 O. F& `; ]$ K3 s2 P& K ! w5 ~) L3 L; S% T6 A0 R9 p: B8 Y▁▁▁ 鲫鱼豆腐汤 　　材料： 鲫鱼400克，豆腐400克。 　　调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。 1 d4 O/ y8 _5 k0 {　　做法： 2 d# y/ K; Q$ T　　1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。 ' P- r# N! z$ Y! e( b9 ~& Z0 Y% b7 |　　2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。 　　3、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。 ( K+ t5 O) ~$ A( a3 V( ^# F▁▁▁