西葫芦蛋饼

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9 Z( t3 d% Z+ e# o! [8 f7 p6 J 8 l( \/ @" R8 n0AAA 6 G$ @$ B6 c: M: y5 }$ \9 G- E西葫芦蛋饼 - ?' M/ j6 N) s# y! l+ Q( v 　　原料：西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙（3克） 香油1茶匙 大蒜3瓣 酱油1汤匙 米醋1汤匙 " T/ D" Z5 [+ ^　　做法： / V& K; w+ J5 N9 F1 h, x: p　　1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤； - f/ f& U4 G" g　　2、打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动； 　　3、平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。 % P8 ^5 F* u* m. F. `4 ^2 }$ t0AAA