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莲藕炒鸡片* G, L& _7 T3 \% ^" Z( s/ a
主料:鸡胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒(青,尖) 20.0g 辣椒(红,小) 20.0g 大蒜 10.0g 橄榄油 10.0g 酱油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精盐 2.0g, u7 u W( O. U0 R8 n) N. _8 x
1,鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟
9 p4 H/ I5 s% Z+ Z/ o; g/ I 2,莲藕切片,辣椒切段,蒜头切片备用。; I% K1 N% M) U# s, C' b- H
3,煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
( v4 ^, D/ h5 j W( x3 m' S 4,取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。3 F0 @" v1 ] Q1 F2 D5 z
5,加入调味料,拌炒均勻即可。
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