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小白菜豆腐汤* i/ ^' P" N1 z1 D$ B* H
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材 料: 小白菜100克,嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量
6 [5 q3 `( T+ \3 Y$ T3 a 做 法:
2 F0 S- Z# D! i; ^$ w$ U4 t: M 1、小白菜摘去根和黄叶,洗净,滤干,横切一刀;1 m4 b* ~" x+ n; L u; T+ _
2、嫩豆腐切厚片;
# L8 f7 X: F' {' K 3、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,再倒入小白菜。继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。 功 效: 此方是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡,却有通利肠胃,清热散血,除心烦,降血压,降胆固醇等功能。其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。, R, C: M* Y" c1 x* F
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