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1 Q1 F' ~. d, E5 x: m9 T西葫芦锅贴
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' {" d2 W r+ k5 c4 f2 }0 @ 主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙+ C# i- ^" `! ~6 `! v& a
做法：. {0 j a$ o o: D
1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
n: O6 A# L! v7 k* ^/ Q6 f1 \ 2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；
5 l, I: ~/ a/ i" K 3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；* F# X$ Q/ _6 D, E
4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。
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发表于 2011-10-19 08:22
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