凉拌牛肉片

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8 k- B P# z. m& D( a" p0 / v, h$ y/ U5 s( g4 X0 L& u5 t2 H　凉拌牛肉片 # E& H; w! l# }* H2 N & L& m- c6 ^! l3 `. y; K　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克 / K/ R5 N* e- k　　做法： ( d! ]: c5 Z- h" G$ m1 [0 @　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。 　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。 " X. a$ F* n& a) V　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。 0