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主料：牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量
; j4 A2 |& ?, r1 }3 \9 J* [ 做法：0 P+ c, u# b0 k, A
1、牛腱放入滚水中略微汆烫，直至表面没有血水时就可以捞出来" L0 \# P: U5 A. S, L, _
2、大块姜拍裂、大葱切段，锅内放少许油爆香葱姜
7 w: M6 R: t8 H9 v6 V 3、再将牛腱放入略微翻炒
$ A0 ?6 @, x5 F; ^ 4、加入开水泡出的红茶汁，再加入酱油、盐、糖、卤料包，大火煮开后转小火，卤煮约90分钟，直至牛腱软烂后取出放凉切片（时间可以根据牛腱的大小来调整，或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度）3 |/ H# y' ]$ ?9 k2 h
эээ |
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发表于 2011-10-20 01:32
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