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( g* ]/ i; t) b' V天气逐渐变冷，体寒、手脚冰冷、嗜睡，都是身体需要进补的信号。“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”今天就为大家悉心整理了10款美味羊肉的做法。跟着我一起来看看吧。
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4 u( E! `) x: U0 @1 ^ 红焖羊肉 `( B2 O) g: ~. |9 [- g: I$ o3 I
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原料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺
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调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干1 G: Q/ C. m$ Y( K
8 ]# {: Z+ z9 m% p: r% ? 其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。; B( M! j$ U- z% L8 y0 M
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做法：6 u1 \& a# ~. X# u7 U
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1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；, `' R/ N* t0 k" D
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2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；* k# L; f, P- G4 I2 r; E5 I% [4 h
2 {' U; f/ V3 z 3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；
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8 T2 A1 q/ B3 p1 j- n& n 4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；
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/ `& k" h) x/ x& u( Q2 Y! t4 i+ `$ y 5、高压锅上气后转中小火压一小时；2 f/ }' |. y7 f& H! _: z9 V
w% r7 A6 |: l2 a" t$ q0 f 6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。# h% y$ T; ^: e G
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发表于 2011-10-25 08:44
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