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! {; H. p b+ E7 J黑木耳青瓜牛肉汤, P0 Z; a& N0 q* \' o
$ ^( T; }, c! l. b) i" m+ D! d 材料3-4人份)调味料: 生抽:2汤匙 淀粉:1汤匙 麻油:1/2汤匙 盐:适量牛肉:300克(可牛腱或胸肉)黑木耳:一把(约15克)青瓜:一条姜:2片水:4碗
: |* d- `) D/ p* h/ c7 x 做法:
- ~( H. N% Y- p+ c 1.牛肉洗净切片,注意逆着肉纹切;用生抽、淀粉和麻油腌着待用;
. m* b' Y; v6 [ 2.木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的片状;
) P/ R6 A+ w0 C1 Y5 \ 3.青瓜洗净,用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩,切成滚刀块;6 x( s/ V0 Z5 z7 Q4 P
4.煮沸清水,放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色熟透,下盐调味即可。; U) F) b0 z5 e# Q) `
功效:4 H# X$ T+ L# D4 B( W S( W2 Y$ F4 s
补气、益血,适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者;一般人食用能强筋骨、健脑、美容。( Y' ?4 q, @! F9 l6 f+ ]0 Z) \
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