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- G- b* |$ k! A7 |9 L+ _( I+ h冬菜蒸鳕鱼
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! x7 y' Y/ [* d C r! i5 z 主料：银鳕鱼
0 g: h6 G0 w5 J' ?5 q0 C, d 辅料：冬菜、芥兰& G- U/ P4 x4 v* R( h d
调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤
6 X: z: |# Q* a7 q9 \ 做法：
: u0 F- \" s& m8 B! ^/ K 1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；+ v. ^" P0 @/ t% H. G* R
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中；
% E* S# b" o* W! t 3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。/ K' m6 }6 ^( N# w
特点：鲜、嫩、色泽艳丽。6 D0 |& n8 h# J7 }7 C9 E
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发表于 2011-10-29 08:41
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